Cet établissement élégant invite à découvrir une ambiance chaleureuse où la haute cuisine italienne rencontre un design sophistiqué. La proposition gastronomique se concentre sur l'authenticité et les saveurs exquises de la tradition transalpine, avec de nettes influences vénitiennes, sous la direction experte de notre Chef Exécutif.
Notre Chef Exécutif, passionné de la montagne et de l'art du partage, a cultivé son amour pour la cuisine dès la table familiale, où le plaisir et les moments de bonheur primaient autour de plats généreux. Après un riche parcours qui inclut des voyages autour du monde et une expérience dans de grandes maisons étoilées, le chef apporte à notre table une vision moderne et enjouée de la gastronomie italienne.
L'expérience culinaire débute par une sélection d'antipasti exquis, qui peuvent inclure des délices comme les arancini au safran et au thon, les langoustines grillées à la moutarde et au citron, ou l'aubergine à la parmigiana classique. S'ensuivent des plats principaux généreux, mettant en avant des options telles que les gnocchis à la truffe ou les tagliolini fondants au homard. Pour une finale parfaite, le tiramisu classique est proposé, ou notre glace maison à la vanille torréfiée, accompagnée de chantilly, de chocolat fondu et de noisettes caramélisées. Une sélection méticuleuse de vins français et italiens complète et sublime chaque plat.
Le parcours de notre Chef Exécutif est le reflet de sa passion inébranlable pour la gastronomie, manifestée dès ses débuts. Ses années de formation comprennent certaines des tables étoilées les plus prestigieuses au monde. Il a récolté des reconnaissances importantes, y compris sa propre étoile Michelin et l'ouverture réussie de son propre établissement, témoignant de son retour et de son engagement envers ses racines culinaires. Depuis [Année], il fait partie de notre direction gastronomique, apportant son expertise de haut niveau.
Dîners : De 19h00 à 22h00
+33 975 17 08 36
+34 629 617 976
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